挖机油温高时，油杆发黑通常是由于以下几个原因：

1. 油温过热 ：当液压油温度过高时，会导致油质劣化，产生油膜并附着在油杆表面，长时间高温作用下，油膜会固化并变黑。

2. 活塞杆与导套摩擦 ：活塞杆和导套之间的摩擦系数过大，导致密封摩擦后表面碳化，进而使油杆表面变黑。

3. 液压油变质 ：液压油中的各种添加剂在高温下相互作用，可能附着在活塞杆上，导致油杆变色。这种情况通常先变成蓝色，然后颜色加深，变为紫色，最后成为黑色。

4. 油封损坏 ：油封老化或损坏，会导致液压油泄漏，油温升高，进而引起油杆表面变色。

5. 液压油型号不对 ：使用非挖掘机专用液压油，可能导致油质不符合要求，油温升高后引起油杆变色。

6. 电镀层问题 ：活塞杆在电镀过程中如果温度控制不均匀，可能导致电镀层表面出现龟裂，进而在工作中产生黑色物质附着。

综合以上原因，可以得出结论：挖机油温高时，油杆发黑通常先出现在油杆表面，然后逐渐加深颜色。解决这一问题，可以尝试以下方法：

1. 检查并更换损坏的油封，确保液压油不泄漏，控制油温在合理范围内。

2. 确认使用的液压油型号是否正确，避免使用不符合要求的油品。

3. 检查活塞杆的电镀层，如有龟裂现象，考虑更换活塞杆。

4. 定期更换液压油，保持油质清洁，避免油温过高。

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